お米の保存マメ知識

皆さんも今現在のお米の値段が高すぎて困惑しているでしょうか？私も３０００円まで値段が上がった時は顔を引きつりながら買ってましたが。今はさらに上がりましたね、、私の場所は3800～4000円、、

私は朝昼晩で1日で3合食べてましたが、これ以上に値段上がるなら2合まで減らさないとなど考えてしまいます。高くならないうちに多めに買ってしまおうと自分も考えてしまって、改めお米の保存方法や保存期間など調べてみまし。

お米の保存期間

お米の保存期間は季節や保存環境などで変化はするのであくまで目安です

あくまで保存方法がしっかりとしての目安なので鮮度や味にも影響があるので目安より早めに食べるのが良いとされます。自分は今まで気にしてなく夏でもたまたま２週間ぐらいには無くなってましたので良かったです。調べてみるもんですね、、

お米の保存方法

今まで私はダイソーの300円米びつで保管してましたが、調べてると密封が大事で私のはちょっと怪しかったです。お米は空気に触れると酸化が進み臭いや風味の劣化に繋がります。なので密封できる容器を使い、米を詰め替える際は洗って清潔にしてくださ！米ぬかやゴミで虫が湧いてくるそうです。

ペットボトル保存

私もなるほどと思いました。田舎のおばあちゃんがやってたのを思い出しました。昔からの知恵なんでしょうね！水のペットボトルがお勧めです。味の移りが無く安くて使ったら捨てて交換もたやすいですね。しっかり乾かして使用してください！入れるのが少し面倒ですかね？市販でも専用のペットボトル型の物も売っているそうです。

ジップロック

100均でも売ってて小分け保存にはいいですね。容器を洗ったりするのが面倒であればこれですかね～100均で今はLサイズで８～１０枚ほどです。

米びつ

お店で売ってればそういう事を考えて作っているので一般てきですね。しかし私のように300円など安すぎの商品は気を付けてください。安いものには理由があるはずです。

保存場所

私がお米の保存方法調べて一番驚いたのは、冷蔵庫で保存という事です。お米の保存に適してる温度が5度程度で冷蔵庫は３～８度で季節関係なく保存場所の最強の場所なんです！先ほどのペットボトル保存とも相性抜群ですね！

しかし、、残念な事に私は一人暮らしな為に冷蔵庫が小さいのです（涙）

一人暮らしあるあるですかね？一応常温でも大丈夫だそうで（実際私は今まで常温です）注意だけしてください。

• 高温ではない涼しい場所
• 多湿ではない場所
• 直射日光が当たらなく暗い場所
• 匂い移りが近くにない場所

などです。それでも夏の期間だけでも冷蔵庫をおススメしてます！自分もこれからはそうします！

最後に

炊いたご飯を冷凍保存で約2ヵ月ぐらいはもつそうです。長く保存すると、味がおちて解凍の時にお米が割れて水ぽくなるので気になる方はチャーハンなや農家の雑炊などおススメしてました。

お米に賞味期限が書いてない事やYouTubeで転売屋の雑な保存で虫が湧いてたのを見て保存方法を調べることにしました。安いうちにたくさん買おうとしてる人はYouTubeで保存の失敗で虫湧き動画を見てください。私と同じように適切な量の購入と保管への意識にたどり着きます(笑)

私は今のお米騒動でお米に対して改めて向き合うことができました。農家の苦労も転売屋に売る理由もこういう事が起きて初めて意識しました。本当に前のように適性の値段に戻る事を切に願います。